Beschreibung

Kurzbeschreibung

Der 2025 Merlot Blanc de Noirs vom Bioland Weingut Schäfer verbindet die Frische eines Weißweins mit der Ausdrucksstärke der Merlot-Traube. Aus sorgfältig gekelterten roten Trauben entsteht ein eleganter Bio-Wein mit zartem Farbspiel, exotischer Frucht und besonders weichem Trinkfluss. Aromen von Mandarine, Papaya, Honigmelone und kandierten Früchten machen diesen Blanc de Noirs zu einem außergewöhnlichen Genuss.

Auf einen Blick

• Blanc de Noirs aus 100 % Merlot-Trauben
• Jahrgang 2025
• Bio & vegan erzeugt
• Helle Farbe mit feinen roséfarbenen Reflexen
• Aromen von Mandarine, Papaya & Honigmelone Fruchtig, weich & harmonisch
• Schonend gepresst
• Nachhaltig produziert in der Pfalz

Blanc de Noirs – Weißwein aus roten Merlot-Trauben

Dieser besondere Blanc de Noirs zeigt eindrucksvoll, wie elegant ein Weißwein aus roten Trauben sein kann. Die Farbe sitzt ausschließlich in der Beerenhaut – durch die besonders schonende Pressung wird nur der helle Traubensaft verarbeitet.

So entsteht ein charaktervoller Weißwein mit feiner Frische, weicher Struktur und außergewöhnlicher Aromatik.

Herkunft & Ausbau – Sorgfalt vom Weinberg bis ins Glas

Die Merlot-Trauben werden selektiv von Hand gelesen und direkt nach der Ernte schonend verarbeitet. Durch die sanfte Pressung bleibt die frische Frucht der Trauben erhalten und verleiht dem Wein seine elegante Stilistik mit zart hellgelber Farbe und feinen roséfarbenen Reflexen.

Das Ergebnis ist ein moderner Blanc de Noirs mit viel Trinkfreude und harmonischem Charakter.

Aromaprofil – Exotisch, saftig und animierend

Bereits in der Nase begeistert der 2025 Merlot Blanc de Noirs mit intensiven Fruchtaromen von kandierten Früchten, reifer Mandarine, Papaya und saftiger Honigmelone.

Am Gaumen zeigt er sich weich, lebendig und angenehm harmonisch. Die feine Fruchtfülle sorgt für ein animierendes Mundgefühl und einen geschmeidigen Trinkfluss.

Passt zu

Pasta mit Meeresfrüchten · Vitello Tonnato Süßkartoffel aus dem Ofen mit Feta · Antipasti mit Artischocken und Oliven · Sushi mit Lachs oder Avocado

Bio, Bioland & vegan

Der Merlot Blanc de Noirs wird nach den Richtlinien des Bioland-Anbaus erzeugt und steht für nachhaltigen, verantwortungsvollen Weinbau in der Pfalz. Selbstverständlich ist dieser Wein vegan ausgebaut.

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