Beschreibung

eine von sechshundert – Ein Wein voller Spannung und Individualität

Entdecken Sie den einzigartigen Riesling „Am Rothenstein“! Dieser limitierte Wein stammt von über 30 Jahre alten Reben, die tief im Boden der Lage „Am Rothenstein“ wurzeln.

Terroir: Der besondere Boden von „Am Rothenstein“

Der Katastername „Am Rothenstein“ entstand durch das rötliche und eisenhaltige Gestein im Untergrund. Der Boden versorgt die Reben mit wertvollem Mineralien und verleiht ihm seine einzigartige Prägung.

Vinifikation: Sorgfalt und Zeit für Perfektion

Für diesen Wein ließen wir uns Zeit: Fünf Wochen Gärung mit spontaner Angärung. Diese Methode verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Balance und Tiefe. Nach 9 Monaten auf der Vollhefe wurde der Wein mit einem hochwertigen Naturkork verschlossen, um seine Qualität zu bewahren und seine Reife zu fördern.

Aromen: Ein Zusammenspiel von Würze und Frucht

Kaum zu glauben, was für ein Zusammentreffen: Feuerstein, Fenchel, Curry, Rauch, Pfirsich und Orangenschale in der Nase. Die Individualität setzt sich auch im Geschmack fort. Süße-Säure-Spiel in Perfektion. Schon jetzt eine erstaunliche Harmonie; Aber alles andere als langweilig. Körperlichkeit trifft Leichtigkeit, Dichte trifft Offenheit. Es ist diese Spannung, diese vermeintlichen Gegensätze, die dem Wein seinen ganz eigenen Charakter geben. Es sind diese kleinen Mosaiksteine aus Würze, Frucht und pflanzlichen Aromen, die sich wie ein Puzzle zusammenfinden und zum Schluss eine besondere Homogenität ergeben. Ein Entdeckerwein.

Greifen Sie zu und sichern Sie sich eine der 600 limitierten Flaschen dieses außergewöhnlichen, veganen Rieslings!

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