Beschreibung

eine von neunhundert

Aus dem Filetstück unserer Weinberge dem Haardter Herrenletten stammt dieser mineralische Riesling. Der sehr schwere kalkreiche Lettenboden lässt sich nur aufwendig bearbeiten, sorgt aber für optimale Bedingungen für außer-gewöhnliche Rieslingweine. Die spontane Angärung des Mostes und nur zwei Stunden Maischestandzeit bringen Individualität und Spiel. Getoppt von fünf Monaten Lagerung auf der Vollhefe.
Der Duft, erfreulich anders als die sonst „typischen“ Rieslingaromen. Dicht, füllig, erdig. Erstaunlich wie hell und dunkel zusammenpassen. Helle Feursteinmineralik trifft auf Unterholz. Quitte und Mandarinenschale verbündet sich mit Champignon und Spargel.
Der Geschmack: Knackige, lebendig-frische Fruchtsäure katapultiert den Wein nach oben und hält ihn in der Schwebe. Jetzt schmeckt man sogar Apfel- und Zitrusaromen. Quitte und Hagebutte sorgen für die zart-herbe Ausrichtung und die weißpfeffrige Note für Frische und Lebendigkeit. Viel Gripp, viel Action.

93 Punkte – LagenCup Berlin 2022

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